Merci à I24 News de m’avoir invité à parler du houmous et d’un nouvel ordre social au moyen orient.
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Un voyage vers les origines du houmous: Le houmous a fait le tour du monde. Cette recette est la plus célèbre du Moyen-Orient. Mais qui l’a inventé? Dans son livre “Sur la route du houmous”, Dan Alexander a brisé les frontières pour trouver l’origine de ce plat mythique. De Jérusalem à Beyrouth en passant par Gaza, il nous transporte dans un voyage gustatif et pacifique.
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